咸菜疙瘩

崔啟昌

鹽，作為中餐的靈魂，它是做飯唯一不能缺少的調(diào)味料。八大菜系之首的魯菜，“咸”是它的底味。臨海而居的膠東人，更是把鹽用到了極致，除了日常菜肴的炒燉熬拌，人們還花心思用鹽給或近岸或遠(yuǎn)海捕撈的漁獲貼上“咸”字標(biāo)簽，四季三餐搗弄一道足夠咸的海味菜品，挑逗悅動味蕾。膠東人還喜歡瞅著時(shí)令添甕置壇，腌一些看似普通但卻頗為金貴的咸菜疙瘩就酒下飯，為平常日子增添不一樣的滋味。

“不老”的廣播歌曲

王吉永

20世紀(jì)80年代第一個(gè)春天，涌現(xiàn)出一批膾炙人口的歌曲。其中有15首歌曲被評為“群眾喜愛的15首廣播歌曲”，分別是：《祝酒歌》《妹妹找哥淚花流》《我們的生活充滿陽光》《再見吧媽媽》《心上人啊快給我力量》《泉水叮咚響》《大海一樣的深情》《青春啊青春》《潔白的羽毛寄深情》《太陽島上》《絨花》《浪花里飛出歡樂的歌》《邊疆的泉水清又純》《永遠(yuǎn)和你在一起》《我們的明天比蜜甜》。

白菜燉粉條

孫瑞

人們常說，百菜不如白菜。過了小雪，白菜開始走向飯桌。燉一鍋鮮嫩可口的白菜燉粉條，成了人們執(zhí)箸可得的口福，瞬間身熱心暖。

我從小便對白菜情有獨(dú)鐘，于百菜之中獨(dú)愛白菜。

20世紀(jì)80年代初期，物質(zhì)相對匱乏。當(dāng)時(shí)，糧油全部靠計(jì)劃供應(yīng)，家里人口多，計(jì)劃定糧，根本不夠。每到秋末冬初，父親都要多買一些大白菜接濟(jì)一下生活。分大白菜時(shí)，我借用鍋爐房的一輛地排車，拉了三四趟。